Kartoffelsalat-Rezept mit gekochter Soße
Dieses Kartoffelsalat-Rezept zubereitet mit gekochter Soße; Es besteht aus Salzkartoffeln, Eiern und Mayonnaise. Man kocht die Soße kurz auf, kühlt sie ab und gibt sie dann zu den Kartoffeln. Im Abschnitt „So geht's“ wurde es Schritt für Schritt und praxisnah erklärt.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kartoffeln und Eier vorbereiten
Kochen Sie die Kartoffeln, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie dann in Würfel. Eier kochen, schälen und in große Stücke schneiden.
Gekochte Soße beginnen
In einem kleinen Topf Wasser und Mehl verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Zucker und Essig hinzufügen und auf den Herd stellen.
Soße kochen
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt. Wenn es fast kocht, reduzieren Sie die Hitze und hören Sie nicht auf zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Butter hinzufügen und abkühlen lassen
Wenn Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie schmilzt. Kühlen Sie die Soße ab, bis sie Zimmertemperatur erreicht.
Salat zusammenstellen
Gehackte Kartoffeln, Zwiebeln und Selleriesamen in einer Schüssel vermischen. Die abgekühlte gekochte Soße und Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Das Ei hinzufügen und ruhen lassen
Die gehackten Eier zuletzt hinzufügen und verrühren, ohne sie zu sehr zu zerdrücken. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen; damit sich die Aromen beruhigen.