وصفة سلطة المعكرونة اليونانية مع الروبيان والزيتون
وصفة سلطة المعكرونة على الطريقة اليونانية العملية المحضرة مع الجمبري والمعكرونة والطماطم والفلفل وجبنة الفيتا وزيتون كالاماتا. يمكنك خلط المكونات وخلطها مع الصلصة القصيرة وتقديمها باردة؛ ما عليك سوى اتباع الخطوات الإرشادية.
المكونات
1. للسلطة
2. 1/2 كوب زيتون كالاماتا (منزوع النوى)، مقطع إلى شرائح
3. للصلصة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير المعكرونة
اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء وصفيها. لمنع الالتصاق، اشطفيه لفترة وجيزة بالماء البارد ثم صفيه جيدًا.
تقطيع مكونات السلطة
قطعي الطماطم والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. يُقطع البصل الأخضر جيدًا، ويُقطع الزيتون إلى شرائح، وتُفتت جبنة الفيتا.
خلط الصلصة
في وعاء، اخفقي زيت الزيتون والنبيذ الأبيض الجاف وعصير الليمون والثوم والزعتر بالشوكة. تصبح الصلصة جاهزة عندما تتكاثف قليلاً.
تجميع السلطة
تُمزج المعكرونة والروبيان والطماطم والفلفل والبصل الأخضر والزيتون في وعاء كبير. صب في الصلصة وتخلط بلطف.
إضافة الجبن واتركها ترتاح
أضف جبنة الفيتا أخيرًا؛ امزج مرة أخرى دون سحق الكثير. إذا كان لديك الوقت، اتركه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة ثم قدمه.