وصفة صلصة السجق البيضاء (المرق)

ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي النقانق وقطعيها إلى قطع صغيرة واطهيها لمدة 6-8 دقائق حتى يتغير لونها.

رش الدقيق على المقلاة. تقلى لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك باستمرار. يصبح جاهزًا عندما تخرج رائحة الدقيق قليلاً.

في وعاء صغير منفصل، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُحرَّك المزيج بالمخفقة بينما يُسكب الحليب ببطء في المقلاة. ثم أضيفي خليط النشا. يُطهى مع التحريك على نار قريبة من الغليان لمدة 5-7 دقائق. عندما تتكاثف الصلصة، أخرجيها من الموقد.

أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يقدم ساخناً؛ إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الحليب وسخنيه لمدة دقيقة إضافية.