وصفة سهلة لأصابع الدجاج (أصابع الدجاج)

قطع صدر الدجاج إلى شرائح بسماكة الإصبع. جفف بلطف بمنشفة ورقية. بهذه الطريقة سوف تقلى بشكل أكثر توازنا. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. إذا كان الزيت ساخنًا للغاية، فسوف يصبح لونه الخارجي داكنًا بسرعة؛ يتم التحكم في الحرارة المتوسطة والعالية بشكل أكبر.

رتب شرائح الدجاج في طبقة واحدة في المقلاة. طهي على دفعات، دون أن تفيض. يقلى كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون. نتركها حتى ينضج الجزء الداخلي بالكامل.

ضعي أصابع الدجاج المقلية على طبق مغطى بالمناشف الورقية واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين. يقدم ساخنًا. إذا أردت، قدمه مع الزبادي أو صلصة الثوم.