وصفة قطعة الفستق القابلة للمضغ (مع الحليب المكثف)
وصفة قطعة الفول السوداني القابلة للمضغ محضرة بالحليب المكثف وجوز الهند على قاعدة مقرمشة ومخبوزة في الفرن في وقت قصير. في هذه الوصفة، يمكنك قياس المكونات وخلطها، ثم الضغط على القاعدة، ثم توزيع الحشوة العلوية، وتقديمها عن طريق التقطيع.
المكونات
1. للقاعدة
2. للطبقة العلوية
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حضري الفرن والقالب
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب مربع متوسط الحجم، وتغطية قاعه بورق الخبز؛ اترك هامشًا على الحواف لسهولة إزالته لاحقًا.
امزجي المكونات الجافة
اخلطي الدقيق والسكر الحبيبي والسكر البني والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير. إذا كانت هناك كتل من السكر، قم بتفتيتها بيديك.
أضيفي الزيوت واصنعي الفتات
أضف الزبدة الباردة والسمن. بأطراف أصابعك أو قطاعة المعجنات، اطحني الخليط حتى يصبح متفتتًا مثل الرمل الخشن؛ يجب الحرص على عدم تسخينه أكثر من اللازم.
اضغطي على القاعدة
يُسكب العجين في القالب ويُضغط بقوة بقاع الكوب. بهذه الطريقة، يتم تجميع الجزء السفلي من الشريط دون أن ينهار.
جهزي الطبقة العلوية
في وعاء منفصل، اخفقي البيض لفترة وجيزة. أضف الحليب المكثف ويقلب. ثم يضاف جوز الهند والفول السوداني المفروم.
وزعي الطبقة واخبزيها
قم بتوزيع الخليط العلوي الذي أعددته بالتساوي على القاعدة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. أخرجيها من الفرن عندما تتلون الحواف قليلاً ويتماسك الجزء الأوسط.
برديها وقطعيها
قم بتبريد القالب بالكامل على رف سلكي. عندما يتم تجميعها بشكل جيد، قم بإزالتها من الورق وقطعها إلى قضبان مربعة. مسح السكين بالماء الدافئ قبل التقديم يجعل عملية التقطيع أسهل.