Receita de Barra de Pistache Mastigável (Com Leite Condensado)
Uma receita de barra de amendoim mastigável preparada com leite condensado e coco em uma base crocante e assada no forno em pouco tempo. Nesta receita você mede e mistura os ingredientes, pressiona a base, espalha o recheio por cima e serve fatiando.
Ingredientes
1. Para a base
2. Para a cobertura
Passo a Passo
Prepare o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada média e forre o fundo com papel manteiga; Deixe uma margem nas bordas para facilitar a remoção posteriormente.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o fermento e o sal em uma tigela grande. Se houver torrões de açúcar, quebre-os com as mãos.
Adicione os óleos e faça migalhas
Adicione a manteiga fria e a margarina. Com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, triture a mistura até obter uma textura quebradiça, como areia grossa; Tenha cuidado para não aquecer muito.
Pressione a base
Despeje a massa miolo na forma e pressione firmemente com o fundo de um copo. Desta forma, a parte inferior da barra é recolhida sem se desfazer.
Prepare a cobertura
Em uma tigela separada, bata os ovos brevemente. Adicione o leite condensado e mexa; em seguida, adicione o coco e o amendoim picado.
Espalhe e leve ao forno a cobertura
Espalhe a mistura preparada uniformemente sobre a base. Asse por 25 minutos; Retire do forno quando as bordas estiverem levemente coloridas e a parte do meio estiver firme.
Deixe esfriar e fatie
Resfrie o molde completamente sobre uma gradinha. Quando estiver bem montado, retire do papel e corte em barras quadradas. Limpar a faca com água morna antes de servir facilita o corte.