Ricetta Barretta Masticabile Al Pistacchio (Con Latte Condensato)
Una ricetta di barretta gommosa alle arachidi preparata con latte condensato e cocco su una base croccante e cotta in forno in breve tempo. In questa ricetta misuri e mescoli gli ingredienti, premi la base, distribuisci il ripieno superiore e servi affettando.
Ingredienti
1. Per la base
2. Per la guarnizione
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere uno stampo quadrato di medie dimensioni e foderare il fondo con carta da forno; Lasciare un margine sui bordi per una facile rimozione in seguito.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito e il sale in una ciotola capiente. Se rimangono delle zollette di zucchero rompetele con le mani.
Aggiungere gli oli e fare le briciole
Aggiungere il burro freddo e la margarina. Con la punta delle dita o con un tagliapasta, macinate il composto fino ad ottenere una consistenza friabile come sabbia grossolana; Fare attenzione a non scaldarlo troppo.
Pressare la base
Versare la pasta briciola nello stampo e premere bene con il fondo di un bicchiere. In questo modo il fondo della barra viene raccolto senza che si sfaldi.
Preparare il topping
In una ciotola separata, sbatti brevemente le uova. Aggiungere il latte condensato e mescolare; aggiungere poi il cocco e le arachidi tritate.
Stendere e cuocere il topping
Distribuisci uniformemente la miscela superiore che hai preparato sulla base. Cuocere per 25 minuti; Toglietela dal forno quando i bordi saranno leggermente colorati e la parte centrale sarà ben salda.
Raffreddare e affettare
Raffreddare completamente lo stampo su una gratella. Quando sarà ben assemblato, toglietelo dalla carta e tagliatelo in barre quadrate. Pulire il coltello con acqua tiepida prima di servire facilita l'affettatura.