Kaubares Pistazienriegel-Rezept (mit Kondensmilch)
Ein zähes Erdnussriegel-Rezept, zubereitet mit Kondensmilch und Kokosnuss auf knuspriger Basis und in kurzer Zeit im Ofen gebacken. In diesem Rezept messen und mischen Sie die Zutaten, drücken den Boden aus, verteilen die obere Füllung und servieren sie in Scheiben.
Zutaten
1. Für den Boden
2. Für den Belag
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen und die Form vor
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Eine mittelgroße quadratische Form einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen; Lassen Sie an den Rändern einen Rand frei, damit Sie ihn später leichter entfernen können.
Mischen Sie die trockenen Zutaten
Mehl, Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Wenn Zuckerklumpen vorhanden sind, brechen Sie diese mit den Händen auf.
Fügen Sie die Öle hinzu und machen Sie Krümel
Kalte Butter und Margarine hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung mit den Fingerspitzen oder einem Teigschneider zu einer krümeligen Konsistenz wie grobem Sand. Achten Sie darauf, es nicht zu stark zu erhitzen.
Drücken Sie den Boden
Den Krümelteig in die Form füllen und mit dem Boden eines Glases fest andrücken. Auf diese Weise wird die Unterseite der Stange aufgefangen, ohne dass sie auseinanderfällt.
Bereiten Sie den Belag vor
In einer separaten Schüssel die Eier kurz verquirlen. Kondensmilch hinzufügen und umrühren; Dann Kokosnuss und gehackte Erdnüsse hinzufügen.
Verteilen Sie den Belag und backen Sie ihn
Verteilen Sie die vorbereitete Obermischung gleichmäßig auf dem Boden. 25 Minuten backen; Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn die Ränder leicht gefärbt sind und der Mittelteil zusammenhält.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Kühlen Sie die Form auf einem Kuchengitter vollständig ab. Wenn es gut zusammengesetzt ist, nehmen Sie es vom Papier ab und schneiden Sie es in quadratische Streifen. Wischen Sie das Messer vor dem Servieren mit warmem Wasser ab, um das Schneiden zu erleichtern.