وصفة قرع الجوزة المسكرة (قرعة البلوط المسكرة)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. نقطع حبة القرع إلى نصفين، ونزيل البذور منها، ثم نقطعها إلى شرائح. ضعي الشرائح في طبقة واحدة في صينية الخبز.

نذوب الزبدة والسمن في قدر صغيرة على نار خفيفة. أضيفي السكر البني وشراب القيقب والقرفة وحركي حتى يذوب السكر. أضف القليل من الملح إذا أردت.

اسكبي الصلصة الحارة التي قمت بتحضيرها فوق الكوسة. تأكد من أن الصلصة تلامس الجزء العلوي من كل شريحة. سنقوم لاحقًا بسكب الصلصة المتراكمة على الصينية.

أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى ينضج القرع. أثناء الطهي، ضعي الصلصة في الصينية فوق الكوسة مرة أو مرتين؛ وبالتالي فإن طلاء السكر يبقى أفضل.

بعد إخراجها من الفرن، اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. ضعيها في طبق التقديم، ثم أسكبي المزيد من الشراب المتبقي في الصينية، وقدميها ساخنة.