Şekerlenmiş Palamut Kabağı Tarifi (Candied Acorn Squash)
Şekerlenmiş palamut kabağı tarifi; fırında yumuşayan kabak dilimlerinin tereyağı, esmer şeker, akçaağaç şurubu ve tarçınla kaplanmasıyla hazırlanır. Bu tarifte malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; servis öncesi sosu kaşıklayarak parlak bir kaplama elde edersin.
Gerekli Malzemeler
Kabaklar için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, kabağı hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Palamut kabaklarını ortadan ikiye kes, çekirdeklerini çıkar ve dilimlere ayır. Dilimleri tek kat olacak şekilde fırın tepsisine yerleştir.
Şekerli sosu karıştır
Küçük bir sos tenceresinde tereyağı ve margarini kısık ateşte erit. Esmer şeker, akçaağaç şurubu ve tarçını ekleyip şeker eriyene kadar karıştır. İstersen çok az tuz ekle.
Kabağı sosla kapla
Hazırladığın sıcak sosu kabakların üzerine gezdir. Her dilimin üstüne sosun değdiğinden emin ol; tepside biriken sosu da sonradan kaşıklayacağız.
Fırında pişir
Tepsiyi fırına ver ve kabaklar yumuşayana kadar 35–45 dakika pişir. Pişerken 1-2 kez tepsideki sosu kabakların üzerine kaşıkla gezdir; böylece şekerli kaplama daha iyi tutar.
Dinlendir ve servis et
Fırından alınca 5 dakika dinlendir. Servis tabağına al ve tepside kalan şuruptan üzerine biraz daha dökerek sıcak servis et.