وصفة لوكما محلية الصنع

نضع الماء والسكر في قدر ونغليهما. بعد أن يغلي، أضيفي الليمون واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. عندما يصل إلى القوام، أخرجيه من الموقد.

نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح، ونصنع حفرة في الوسط، ونضيف الماء الدافئ، ونستخدم المضرب للحصول على عجينة سائلة، ونغطيها، ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة.

سخني كمية كبيرة من الزيت الساخن في المقلاة، ثم أضيفي العجينة المخمرة إلى الزيت بملعقة أو كيس التزيين واقليها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

ضعي العجينة في كيس التزيين، وقطعيها إلى قطع متساوية بالمقص، ثم أسقطيها بعناية في المقلاة حتى تنضج اللقيمات بالتساوي.

ضعي اللقيمات المقلية في الشربات البارد، وانتظري حسب رغبتك، وقدميه على الفور.