Ricetta Lokma fatta in casa
Abbiamo spiegato passo dopo passo come preparare un lokma croccante con pasta lievitata e un delizioso sciroppo. Prepara spuntini facili a casa.
Ingredienti
1. Ingredienti impasto
2. Ingredienti sorbetto
Procedimento passo dopo passo
Preparazione sorbetto
Mettere acqua e zucchero una pentola e far bollire. Dopo l'ebollizione, aggiungere il limone e cuocere per altri 10 minuti. Quando avrà raggiunto la consistenza toglietela dal fuoco.
Fermentazione dell'impasto
Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, fare una fontana al centro e aggiungere l'acqua tiepida, con l'aiuto di una frusta ottenere un impasto fluido, coprirlo e lasciarlo fermentare per 45 minuti.
Frittura dei donut
Scaldate abbondante olio caldo in una padella, aggiungete l'impasto fermentato nell'olio con un cucchiaio o una sac à poche e friggetelo finché non sarà dorato.
Formatura dei donut
Versare l'impasto in una sac-à-poche, tagliare pezzi uguali con le forbici e metterli con attenzione nella padella in modo che i bocconcini si cuociano in modo uniforme.
Sorbetto e servizio
Mettete i bocconcini fritti nel sorbetto freddo, aspettate quanto gradite il sorbetto e servite subito.