أنواع الكفتة
وصفة كرات لحم الفلة: كيفية صنعها؟
كرات لحم الفلة طبق لذيذ محضر من البرغل الناعم ويقدم مع صلصة لذيذة. يمكنك بسهولة إعداد هذه الوصفة الشائعة في المطبخ التركي في المنزل.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير25 د
الطهي10 د
مستوى الصعوبةسهل
الحصصتكفي 7
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:7حصص
المكونات
برغل ناعم لكرات اللحم
2 كوبماء ساخن
2 كوبسميد
1 كوبدقيق
3 ملعقة كبيرةبيض
معجون فلفل
1 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
1 ملعقة كبيرةملح
3 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 ملعقة صغيرةكمون
2 ملعقة صغيرةماء دافئ
0.5 كوبزيت زيتون
0.5 كوبملح (للصلصة)
1 ملعقة صغيرةثوم مفروم
معجون فلفل حار
2 ملعقة صغيرةمعجون فلفل حلو
2 ملعقة صغيرةمعجون طماطم (صلصة)
1.5 ملعقة كبيرةطماطم
دبس الرمان
2 ملعقة كبيرةمسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة صغيرةالفلفل الحار
طريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحضير البرغل
ضع البرغل في وعاء كبير. نسكب فوقه الماء الساخن ونتركه لمدة 10 دقائق.
02
الخلط والعجن
أضيفي الملح والسميد والدقيق ومعجون الطماطم والبهارات واخلطي. أضيفي البيضة واعجني العجينة.
03
تشكيل العجين
اصنعي كرات صغيرة من العجينة ولفيها بين راحة يديكِ لعمل ثقب في المنتصف.
04
طبخ كرات اللحم
أضف عصير الليمون والملح إلى الماء المغلي. أضيفي كرات اللحم واطهيها لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.
05
تحضير الصلصة
اهرس الطماطم. يقلى الثوم ومعجون الطماطم في زيت الزيتون ثم يضاف معجون الطماطم ويطهى.
06
التقديم
أسكبي الصلصة التي قمت بتحضيرها فوق كرات اللحم واخلطيها. يقدم مع الزبادي بالثوم الاختياري.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)