وصفة كراكلينجن (كوكيز الزبدة ذات ثمانية أشكال)
وصفة كراكلينجن: بسكويت الزبدة ذو ثمانية أشكال. في هذه الوصفة نخلط المكونات في وقت قصير ونشكل العجينة دون أن ترتاح؛ يتم طهيه بسرعة خلال 7 دقائق. اتبع الخطوات الإرشادية وأخرجها من الفرن عندما تتحول الحواف إلى اللون البني قليلاً.
المكونات
للعجين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
يُخبز في الفرن 200 درجة مئوية. ضعي ورق الخبز على الصينية حتى يمكن فصل البسكويت بسهولة.
عجن العجينة
اخلطي الزبدة والسكر المحبب لفترة وجيزة في وعاء. أضف الدقيق والملح (في حالة الاستخدام)؛ اصنعي عجينة طرية لا تلتصق باليد، وذلك بسكب الماء ببطء. يجب الحرص على عدم العجن أكثر من اللازم وتسخين العجينة.
الشكل
نقطع العجينة إلى قطع بحجم حبة الجوز. لفها على المنضدة مثل شريط رفيع وقرب الطرفين من بعضهما البعض لتشكل شكل "8". إذا رغبت في ذلك، قم بغمس الجزء العلوي بخفة في السكر المحبب.
اخبز
رتبي قطع البسكويت في الصينية بشكل متباعد. طبخ لمدة 7 دقائق. عندما تبدأ الحواف بالحصول على لون فاتح جدًا، أخرجيها من الفرن. لا تقلى كثيرًا، سوف يصبح سميكًا عندما يبرد.
يبرد ويقدم
اتركي البسكويت على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي. يمكنك تقديمه عندما يكون دافئًا.