Krakelingen-Rezept (Acht geformte Butterkekse)
Krakelingen-Rezept: Acht geformte Butterkekse. In diesem Rezept vermischen wir die Zutaten in kurzer Zeit und formen den Teig, ohne ihn ruhen zu lassen; Es kocht schnell in 7 Minuten. Befolgen Sie die Anleitungsschritte und nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn die Ränder leicht braun werden.
Zutaten
Für den Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Backen Erhitzen 200°C. Legen Sie Backpapier auf das Blech, damit sich die Kekse leicht trennen lassen.
Den Teig kneten
Butter und Kristallzucker in einer Schüssel kurz verrühren. Mehl und Salz (falls verwendet) hinzufügen; Machen Sie einen weichen Teig, der nicht an der Hand klebt, indem Sie das Wasser langsam einschenken. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu kneten und den Teig zu erhitzen.
Formen
Walnussgroße Stücke vom Teig abreißen. Rollen Sie es wie einen dünnen Streifen auf der Arbeitsfläche und bringen Sie die beiden Enden näher zusammen, sodass eine „8“-Form entsteht. Falls gewünscht, die Oberseite leicht in Kristallzucker tauchen.
Backen
Ordnen Sie die Kekse im Abstand voneinander auf dem Blech an. 7 Minuten kochen lassen; Wenn die Ränder beginnen, eine sehr helle Farbe anzunehmen, nehmen Sie es aus dem Ofen. Nicht zu viel braten, da es beim Abkühlen dicker wird.
Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann auf einen Rost. Sie können es servieren, wenn es warm ist.