Recette Krakelingen (Biscuits au beurre en forme de huit)
Recette de Krakelingen : Biscuits au beurre en forme de huit. Dans cette recette, on mélange les ingrédients en peu de temps et on façonne la pâte sans la laisser reposer ; Il cuit rapidement en 7 minutes. Suivez les étapes pratiques et sortez-le du four lorsque les bords brunissent légèrement.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Préparer le four
Cuire Chauffer pour 200°C. Placez du papier sulfurisé sur la plaque afin que les biscuits puissent être séparés facilement.
Pétrir la pâte
Mélangez brièvement le beurre et le sucre semoule dans un bol. Ajouter la farine et le sel (le cas échéant); Réalisez une pâte molle qui ne colle pas à la main en versant l'eau lentement. Attention à ne pas trop pétrir et chauffer la pâte.
Forme
Détachez de la pâte des morceaux de la taille d'une noix. Roulez-le sur le comptoir comme une fine bande et rapprochez les deux extrémités pour former un « 8 ». Si vous le souhaitez, trempez légèrement le dessus dans du sucre cristallisé.
Cuire
Disposez les biscuits sur le plateau, espacés les uns des autres. Cuire 7 minutes; Lorsque les bords commencent à prendre une couleur très claire, sortez-le du four. Ne faites pas trop frire, cela épaissira en refroidissant.
Laisser refroidir et servir
Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille. Vous pouvez le servir quand il fait chaud.