وصفة خبز كعكة الفواكه والخضروات من الألف إلى الياء (الخبز السريع)

سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بالزبدة، وإذا رغبت في ذلك، قم بتبطين الجزء السفلي بورق الخبز.

اخلطي الدقيق، القرفة، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح في وعاء. لا تترك أي كتل.

اخفقي السكر والبيض والفانيليا لفترة وجيزة في وعاء منفصل. أضيفي العسل، مربى البرتقال، الزبادي، عصير التفاح، عصير الليمون والبرتقال واخلطيهم.

أضف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب. تخلط مع ملعقة حتى تمتزج للتو. لا تبالغ في الخلط.

أضف جميع الفواكه والخضروات (التفاح، الموز، الجزر، الكوسة، إلخ) مع الجوز واخلطها بلطف. إجهاد العجين المائي يعمل على تثبيت العجين.

تُسكب العجينة في القالب ويُسوّى الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 60 دقيقة. إذا خرج عود الأسنان الذي أدخلته في المنتصف نظيفًا، فهو جاهز.

اتركه في القالب لمدة 10-15 دقيقة، ثم انقله إلى رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا. عندما يبرد نقطعه ونقدمه.