وصفة خبز التوت البري (خبز التوت البري)
وصفة خبز التوت البري؛ خبز عملي سريع يمكن تحضيره في وقت قصير وخبزه في الفرن. النكهة الحامضة للتوت البري تعطي العجينة طعمًا متوازنًا. في هذه الوصفة، تقوم بخلط المكونات، ثم تسكبها في القالب، ثم تطبخها بطريقة متحكم بها، وتريحها وتقطعها إلى شرائح.
المكونات
1. المكونات الجافة
2. المكونات الرطبة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب رغيف الكيك بالزبدة، أو وضع ورق الخبز في الأسفل إذا أردت؛ حتى تتمكن من إزالته بسهولة.
خلط المكونات الجافة
يُخلط الدقيق، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح، والسكر في وعاء كبير بالمضرب السلك حتى يتجانس.
تحضير الخليط الرطب
اخفقي البيضة في وعاء منفصل. أضف الحليب والزيت واخلطهما لفترة وجيزة.
تجميع العجين
أسكبي الخليط الرطب فوق المكونات الجافة. تخلط بالملعقة حتى يختفي الدقيق. لا تخلط كثيرًا، فقد يصبح الخبز قاسيًا.
إضافة التوت البري
أضف التوت البري وأطويه برفق في العجينة. ما عليك سوى مزجها دون الضغط كثيرًا.
طهي
انقل العجينة إلى القالب وقم بتنعيم الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 50 دقيقة. إذا خرج المسواك نظيفا، فهذا يعني أن الأمر قد نضج. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة، فقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم خلال الدقائق العشر الأخيرة.
استريحي وقطعي
اتركيه في القالب لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه على شبك معدني واتركيه ليبرد تماماً. يتم تقطيعه بشكل متساوٍ عندما يبرد.