Cranberry-Brot-Rezept (Cranberry-Brot)
Cranberry-Brot-Rezept; Ein praktisches Schnellbrot, das in kurzer Zeit zubereitet und im Ofen gebacken werden kann. Der saure Geschmack der Preiselbeeren verleiht dem Teig einen ausgewogenen Geschmack. In diesem Rezept mischt man die Zutaten, gießt sie in die Form, kocht sie dann kontrolliert, lässt sie ruhen und schneidet sie in Scheiben.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Form vorbereiten
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Fetten Sie die Kastenform ein oder legen Sie Backpapier auf den Boden, wenn Sie möchten; sodass Sie es leicht entfernen können.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Nasse Mischung vorbereiten
Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel. Milch und Öl hinzufügen und kurz verrühren.
Teig zusammenstellen
Gießen Sie die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten. Mit einem Spatel vermischen, bis das Mehl verschwindet; Nicht zu viel mischen, das Brot könnte sonst zäh werden.
Preiselbeeren hinzufügen
Die Preiselbeeren dazugeben und vorsichtig unter den Teig heben. Mischen Sie es einfach, ohne zu viel zu drücken.
Kochen
Den Teig in die Form geben und die Oberseite glatt streichen. 50 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, bedeutet das, dass er fertig ist. Wenn die Oberseite schnell braun wird, decken Sie sie in den letzten 10 Minuten locker mit Folie ab.
Ruhen und in Scheiben schneiden
Lassen Sie es 10 Minuten in der Form, legen Sie es dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie es vollständig abkühlen. Beim Abkühlen schneidet es gleichmäßiger.