وصفة خبز الذرة الخالي من الغلوتين

يُسكب دقيق الذرة في وعاء كبير ويُضاف الماء الدافئ ببطء ويُخلط.

بعد إضافة الماء والخلط، اعجن حتى تحصل على قوام متكتل وغير سائل.

في وعاء آخر، اخفقي البيض واللبن والحليب والزيت حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُضاف البيكنج باودر، وصودا الخبز، ونشاء الذرة، والملح، والسكر إلى الخليط ويُخلط.

أضيفي خليط دقيق الذرة الذي قمت بتحضيره من قبل إلى الخليط السائل واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

تُسكب العجينة في قالب الكيك المدهون، ويُرش عليها سمسم اختياري أو الكمون الأسود وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

قطعي الخبز الذي أخرجته من الفرن إلى شرائح وقدميه ساخنًا أو دافئًا.