وصفة كعكة Sock It to Me (كعكة القرفة والكريمة الحامضة)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بالسمن ورشه بقليل من الدقيق؛ حتى تخرج الكعكة بسهولة.

اخفقي البيضة في وعاء. أضيفي الكريما الحامضة والماء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف السكر المحبب والسكر البني إلى الخليط. فاز لمدة 1-2 دقيقة حتى تذوب السكريات.

أضيفي القرفة واخلطي لفترة قصيرة. بمجرد أن تنتشر الرائحة، يكون الأمر قد انتهى.

صب الملاط في القالب دون الانتظار لفترة طويلة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة. إذا خرج نظيفًا عند إدخال عود الأسنان في المنتصف، أخرجيه من الفرن.

اتركي الكيك يرتاح في القالب لمدة 10 دقائق. ثم اقلبيها رأساً على عقب في طبق التقديم واتركيها لتبرد تماماً.

خذ السكر البودرة في وعاء. أضف الحليب شيئًا فشيئًا واحصل على قوام سائل ولكن سميك. اضبطه بملعقة كبيرة من الماء إذا لزم الأمر.

يُسكب التزجيج فوق الكعكة الدافئة. رش القليل من القرفة على الوجه إذا أردت. شريحة وخدمة.