Sock It to Me Kek Tarifi (Tarçınlı, Ekşi Kremalı Kek)
Sock It to Me kek tarifi; ekşi kremayla yumuşak dokulu, tarçın ve esmer şekerle aromalanan pratik bir ev keki. Bu tarifte malzemeleri karıştırıp kalıba alıyoruz; nasıl yapılır adımları kısa ve net.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unla; böylece kek rahat çıkar.
Islak karışımı oluştur
Bir kapta yumurtayı çırp. Ekşi krema ve suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır.
Şekerleri ekle
Toz şeker ve esmer şekeri karışıma kat. Şekerler eriyene kadar 1–2 dakika çırp.
Tarçınla aromalandır
Tarçını ekleyip kısa bir tur daha karıştır. Koku yayılınca tamamdır.
Kalıba al ve pişir
Harç çok beklemeden kalıba dök. 45 dakika pişir; ortasına kürdan batırınca temiz çıkıyorsa fırından al.
Ilıt
Keki kalıpta 10 dakika dinlendir. Sonra servis tabağına ters çevirip tamamen ılımaya bırak.
Glazürü hazırla
Pudra şekerini bir kaseye al. Sütü azar azar ekleyip akıcı ama yoğun bir kıvam yakala; gerekirse 1 yemek kaşığı suyla ayarla.
Üzerini kapla ve servis et
Glazürü ılık kekin üzerine gezdir. İstersen üstüne çok az tarçın serp. Dilimleyip servis et.