وصفة كعكة كوكا كولا (كعكة الكولا بالكاكاو)
وصفة كعكة كوكا كولا هي حلوى عملية محضرة بالرطوبة ونكهة الكاكاو التي تضيفها الكولا إلى العجين. في هذه الوصفة، تقومين بخلط المكونات بسرعة وتخبزيها في الفرن؛ تضاف صلصة السكر البودرة الناعمة في الأعلى. إليك طريقة تحضير كعكة الكولا الكلاسيكية، والتي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل وتقطيعها وتقديمها خطوة بخطوة.
المكونات
1. لعجينة الكيك
2. للصلصة/الكريمة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية/قالب مقاس 23 × 33 سم بالزبدة والدقيق؛ بهذه الطريقة تمنعين الالتصاق.
خلط المكونات الجافة
اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير. أضف صودا الخبز واخلطها لفترة وجيزة حتى لا توجد كتل.
إضافة السوائل، تجميع العجينة
أضف اللبن والبيض والفانيليا. امزجيه باستخدام ملعقة أو خلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات معًا. حاول ألا تغلب كثيرًا.
نذوب الزيوت ونضيفها إلى العجينة
يُذوب السمن والزبدة والسمن في قدر صغيرة على نار خفيفة. نسكبها في العجينة وهي دافئة ونخلطها حتى تصبح ناعمة.
نضيف المارشميلو
أضف قطع المارشميلو الصغيرة واخلطها بلطف. ويكفي أن تكون منتشرة في كل مكان؛ يجب الحرص على عدم سحقها.
نخبز
انقل العجينة إلى القالب وقم بتنعيم الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا، أخرجيه من الفرن. الراحة لمدة 10 دقائق.
نجهز الصلصة
نذوب السمن والزبدة للصلصة. أضف مستخلص الفانيليا. يُضاف السكر البودرة شيئًا فشيئًا ويُخلط. إذا كان سميكًا جدًا، خففيه باستخدام 1-2 ملاعق كبيرة من الكولا.
نوزعها عليها ونقدمها
تُسكب الصلصة فوق الكعكة الدافئة وتُوزّع بالملعقة. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، ثم قطعيها إلى 12 شريحة وقدميها.