Coca Cola Kek Tarifi (Kakaolu Kola Keki)
Coca Cola kek tarifi, kolanın hamura kattığı nem ve kakaolu lezzetle hazırlanan pratik bir tatlıdır. Bu tarifte malzemeleri hızlıca karıştırıp fırında pişiriyorsun; üstüne yumuşak, pudra şekerli bir sos ekleniyor. Evde kolayca uygulayabileceğin, dilimlenip servis edilen klasik kola keki nasıl yapılır adım adım burada.
Gerekli Malzemeler
1. Kek hamuru için
2. Sos/krema için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. 23x33 cm bir tepsiyi/kalıbı yağla ve unla; yapışmayı böylece önlersin.
Kuru malzemeleri karıştır
Geniş bir kapta un, toz şeker ve tuzu harmanla. Karbonatı da ekleyip topak kalmayana kadar kısaça karıştır.
Sıvıları ekle, hamuru toparla
Buttermilk, yumurta ve vanilyayı ekle. Spatula ya da mikserin düşük devriyle sadece birleşene kadar karıştır; fazla çırpmamaya çalış.
Yağları eritip hamura ekle
Küçük bir tencerede margarin, tereyağı ve katı yağı kısık ateşte erit. Ilıkken hamura dök ve pürüzsüz olana kadar karıştır.
Marshmallow ekle
Mini marshmallow’ları ekleyip nazikçe karıştır. Her yere dağılması yeterli; ezmemeye dikkat et.
Pişir
Hamuru kalıba aktar, üstünü düzleştir. 35 dakika pişir; kürdan temiz çıkıyorsa fırından al. 10 dakika dinlendir.
Sosu hazırla
Sos için margarin ve tereyağını erit. Vanilya özütünü ekle. Pudra şekerini azar azar ekleyip karıştır; çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı kola ile kıvamı aç.
Üzerine sür ve servis et
Ilık kekin üzerine sosu döküp spatula ile yay. Oda sıcaklığında biraz oturt, sonra 12 dilime kesip servis et.