البوغاتشا والأتشما
وصفة كعكة بذور الخشخاش
يعد معجون بذور الخشخاش وكعكة الجوز المحضرة بعجينة الخميرة وصفة عملية يمكنك الاستمتاع بها مع الشاي.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير60 د
الطهي25 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 11
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:11حصص
1. مكونات العجين
حليب دافئ
1 كوبماء دافئ
1 كوبسكر
3 ملعقة كبيرةخميرة فورية
2 ملعقة صغيرةدقيق
4.5 كوببيض
زيت دوار الشمس
0.5 كوبزبدة في درجة حرارة الغرفة (75 جم)
3 ملعقة كبيرةملح
2 ملعقة صغيرةبذور الخشخاش الأزرق
2 ملعقة كبيرة2. مقادير الحشو
معجون الخشخاش
250 غزيت دوار الشمس
5 ملعقة كبيرةبذور الخشخاش الأزرق
1 ملعقة كبيرةجوز مطحون خشن
0.5 كوبسكر
2 ملعقة كبيرةطريقة التحضير خطوة بخطوة
01
التحضير الخميرة
أضيفي السكر إلى خليط الماء الدافئ والحليب، أضيفي الخميرة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
02
عجن العجين
اخلطي الدقيق وبذور الخشخاش والملح. ضعي خليط الزيت والبيض والخميرة في المنتصف. اعجن عجينة ناعمة تلتصق باليد.
03
التخمير
غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر في بيئة دافئة لمدة 30 دقيقة.
04
تحضير الحشو
اخلطي جميع مكونات الحشوة في وعاء حتى تصبح ناعمة.
05
التشكيل
تُقسم العجينة المتخمرة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ثم تُفرد، ويُفرد الخليط، ويُلف، ويُقطع إلى شرائح، ثم يوضع في الصينية.
06
الطبخ
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح سطحها العلوي والسفلي ذهبي اللون.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)