Poğaça & Açma

Mohnbrötchen-Rezept

Name: Mohnbrötchen-Rezept
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 11 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Warme Milch; 1 Tasse Warmes Wasser; 3 EL Zucker; 2 TL Instanthefe; 4.5 Tasse Mehl; 1 Ei; 0.5 Tasse Sonnenblumenöl; 3 EL Butter bei Raumtemperatur (75 g); 2 TL Salz; 2 EL Blauer Mohn; 250 g Mohnpaste; 5 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Blauer Mohn; 0.5 Tasse Grob gemahlene Walnüsse; 2 EL Zucker

Mohnpaste und Walnussbrötchen zubereitet mit Hefeteig ist ein praktisches Rezept, das Sie mit Tee genießen können.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung60 Min.

Garen25 Min.

SchwierigkeitMittel

PortionenFür 11 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:11Portionen

1. Teigzutaten

Warme Milch

1 Tasse

Warmes Wasser

1 Tasse

Zucker

3 EL

Instanthefe

2 TL

Mehl

4.5 Tasse

Sonnenblumenöl

0.5 Tasse

Butter bei Raumtemperatur (75 g)

3 EL

Salz

2 TL

Blauer Mohn

2 EL

2. Zutaten für die Füllung

Mohnpaste

Sonnenblumenöl

5 EL

Blauer Mohn

1 EL

Grob gemahlene Walnüsse

0.5 Tasse

Zucker

2 EL

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

6-Schritte-Zubereitung

Vorbereitung der Hefe

Zucker zur warmen Wasser-Milch-Mischung hinzufügen, Hefe hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen.

Den Teig kneten

Mehl, Mohn und Salz mischen. Die Öl-Ei-Hefe-Mischung in die Mitte geben. Einen weichen Teig kneten, der an der Hand klebt.

Gärung

Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang in einer warmen Umgebung gären.

Die Füllung vorbereiten

Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel glatt rühren.

Formen

Teilen Sie den fermentierten Teig in drei gleiche Teile, rollen Sie ihn aus, verteilen Sie die Mischung, rollen Sie ihn auf, schneiden Sie ihn in Scheiben und legen Sie ihn auf das Blech.

Kochen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen, bis die Ober- und Unterseite goldbraun sind.

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