وصفة كعكة التمر بالفواكه (الخبز السريع)
وصفة كعكة التمر بالفواكه بالكولا؛ كعكة سريعة على طريقة الخبز بنكهة التمر الدافئة والسكر البني والقرفة. تخلط المكونات وتصب في القالب وتخبز في الفرن. عند تقطيعها إلى شرائح، تتناسب جيدًا مع الشاي والقهوة. يمكنك تجميعه بسهولة باتباع الخطوات الإرشادية.
المكونات
1. المكونات
2. 1 كوب كولا (درجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
جهز الفرن وقالب
يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بالزبدة، وإذا رغبت في ذلك، قم بتبطين الجزء السفلي بورق الخبز.
يطري التمر
ضعي التمر المقطع في وعاء، وأضيفي إليه الماء الساخن واتركيه لمدة 10 دقائق. وبالتالي، يتم ترطيب الجزء الداخلي من الكعكة بشكل أكثر توازنا.
تخلط المكونات الجافة
اخلطي الدقيق، صودا الخبز، البيكنج باودر، والقرفة في وعاء منفصل. ما عليك سوى خفقها لفترة وجيزة لتجنب أي كتل.
اصنع الخليط السائل
في وعاء آخر، اخلطي البيض والفانيليا والسكر البني. أضيفي قشر الليمون ثم أضيفي الكولا واخلطي مرة أخرى.
تُمزج العجينة
يضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل. اخلطيه باستخدام ملعقة حتى يختفي الدقيق. يجب الحرص على عدم الإفراط في الخفق.
يُضاف التمر والجوز
يُضاف التمر وجوز البقان المصفى إلى العجينة. تخلط بلطف لتوزيعها بالتساوي.
تُخبز
انقلي العجينة إلى القالب. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55-60 دقيقة. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا، أخرجيه من الفرن.
تُريح وتُقدم
اتركي الكيك يرتاح في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي واتركيه ليبرد تمامًا. شريحة وخدمة.