Recette de gâteau aux fruits au cola et aux dattes (pain rapide)
Recette de gâteau aux fruits au cola et aux dattes ; Un gâteau rapide de type pain avec la saveur chaleureuse des dattes, de la cassonade et de la cannelle. Mélanger les ingrédients, verser dans le moule, cuire au four ; Une fois tranché, il accompagne bien le thé et le café. Vous pouvez facilement l'assembler en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 1 tasse de cola (température ambiante)
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 175°C. Beurrer le moule à cake et, si désiré, tapisser le fond de papier sulfurisé.
Ramollir les dattes
Placez les dattes hachées dans un bol, ajoutez de l'eau chaude et laissez-les reposer 10 minutes. Ainsi, l’intérieur du gâteau est humidifié plus uniformément.
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle dans un autre bol. Fouettez-le brièvement pour éviter les grumeaux.
Créer le mélange liquide
Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille et la cassonade. Ajoutez le zeste de citron, puis versez le cola et mélangez à nouveau.
Mélangez la pâte
Ajouter le mélange sec au mélange liquide. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la farine disparaisse ; Faites attention à ne pas trop fouetter.
Ajoutez les dattes et les noix
Ajoutez les dattes et les noix de pécan égouttées à la pâte. Mélanger délicatement pour répartir uniformément.
Enfournez
Transférez la pâte dans le moule. Cuire au four préchauffé pendant 55 à 60 minutes. Si le cure-dent ressort propre, sortez-le du four.
Reposez et servez
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Trancher et servir.