وصفة كعكة التفاح اليهودية (كعكة التفاح اليهودية)

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب كيك متوسط ​​الحجم وتغطية القاعدة بورق الشمع إذا رغبت في ذلك؛ حتى تخرج الكعكة بسهولة.

يُخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء كبير حتى يتجانس. كل ما عليك فعله هو تهوية الدقيق بالملعقة لتجنب تكون الكتل.

أضيفي السكر المحبب إلى الخليط الجاف، ثم أضيفي الفانيليا. احرصي على توزيع السكر في جميع أنحاء الخليط.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي بالملعقة أو بالخلاط على سرعة منخفضة. قد تبدو العجينة سميكة وكثيفة؛ عادي في هذه الوصفة.

امزجي شرائح التفاح مع نصف كوب سكر. في وعاء منفصل، اخلطي القرفة مع 4 ملاعق كبيرة من السكر.

يُوزّع ثلث العجينة في القالب. رتبي بعض التفاح في الأعلى ورشي خليط القرفة والسكر. كرر نفس العملية مرتين أخريين. اترك سكر القرفة على الطبقة العليا.

نخبز الكيك على الرف الأوسط للفرن لمدة 60 دقيقة تقريباً. تحقق بعد 50 دقيقة. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا، أخرجيه من الفرن.

اتركها في القالب لمدة 10-15 دقيقة، ثم اقلبها على رف سلكي واتركها تبرد تمامًا. شريحة وخدمة. إذا أردت، يمكنك أيضًا رش القليل من السكر البودرة فوقها.