البورك والجوزلمة
وصفة كعكة الكونداك
وصفة كعكة القماط المحضرة مع البطاطس والجبن في عجينة طرية. اكتشف المكونات خطوة بخطوة وكيفية الوصفة الآن.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير40 د
الطهي20 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 7
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:7حصص
1. مكونات العجين
سمن أو زبدة
125 غبياض بيض
زيت
0.5 كوبكوب زبادي بدون أصابع
بيكنج باودر
1 كيسملح
2 ملعقة صغيرةدقيق
5 كوب2. مكونات الحشو
بصلة صغيرة
بطاطس متوسطة الحجم
جبن أبيض
100 غحفنة من البقدونس المفروم ناعم
ملح وفلفل أسود
فلفل حار
3. للطبقة
صفار بيض
سمسم
4. بذور الخشخاش
كمون أسود
طريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحضير الحشوة
اسلقي البطاطس واهرسيها، اقلي البصل في المقلاة واخلطيها مع البطاطس.
02
إضافة البهارات والخضار
أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر، واخلطي، ثم انتظري حتى يبرد؛ كاملة مع الجبن والبقدونس.
03
تحضير العجينة
نخلط المكونات ماعدا الدقيق ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية غير لزجة.
04
إراحة العجينة
لف العجينة بلفافة مطاطية واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
05
التشكيل
نأخذ قطعًا من العجينة ونفردها ونقطعها إلى دوائر ونضع الملاط في المنتصف ونغلقها بضفيرة.
06
الدهن والخبز للطبقة العلوية
بعد وضعها على الصينية، دهنها بصفار البيض ورش السمسم وبذور الخشخاش والكمون الأسود واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)