السكاكر والراحة

وصفة جيلي على شكل دودة الهالوين (محلية الصنع)

وصفة جيلي على شكل دودة الهالوين: يتم تحضيرها في وقت قصير باستخدام الجيلاتين المنكه والجيلاتين العادي. يمكنك قياس المكونات، وتذويبها بالماء الساخن، ثم تشكيلها وتجميدها في الثلاجة؛ عملي لطبق الحلويات وعرض الحفلات.

وصفة جيلي على شكل دودة الهالوين (محلية الصنع)
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير15 د
الطهي5 د
مستوى الصعوبةسهل
الحصصتكفي 12
الطاقة-

المكونات

تعديل الحصص:12حصص

3 عبوات (حوالي 7 جم × 3) جيلاتين عادي (بدون نكهة)

ماء مغلي
100 مل
ماء بارد
1 كوب
ماء بارد
0.8 كوب

طريقة التحضير خطوة بخطوة

طريقة تحضير من 7 خطوات
01

تحضير القالب

حافظ على قوالب دودة السيليكون نظيفة وجافة. إذا كنت تستخدم قالبًا من البلاستيك الصلب، بلله بخفة شديدة وامسح أي ماء زائد؛ وهذا يجعل الأمر أسهل عند إزالته.

02

خلط الجيلاتين

أضف الجيلاتين بنكهة التوت والجيلاتين بنكهة العنب والجيلاتين العادي إلى وعاء الخلط. امزج المساحيق لفترة وجيزة في شكل جاف أولاً لتقليل التكتل.

03

تذوبه بالماء المغلي

يُضاف الماء المغلي ويُقلب لمدة 1-2 دقيقة. دع البلورات تذوب تماما؛ يجب أن يكون الخليط سلسا.

04

أضف الماء البارد

يُسكب الماء البارد المُقاس (كوب واحد) ويُخلط مرة أخرى. إذا كان الخليط ساخنًا جدًا، اتركيه لمدة 2-3 دقائق؛ تقليل إطلاق البخار أثناء الصب في القالب.

05

املأ القوالب

قسّم الخليط إلى القوالب باستخدام إبريق أو قمع ذو رأس رفيع. حاول ألا تفيض؛ إذا تشكلت رغوة على السطح، قم بإزالتها بملعقة.

06

استريح وتبرد

أدخلي القوالب إلى الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل حتى تصل إلى قوام هلامي. تحقق بيدك؛ يجب أن تكون مرنة ولكن تصلب.

07

أخرجها وقدمها

قم بإزالة حبوب الهلام من القالب بلطف. في حالة حدوث التصاق، ضع الجزء الخارجي من القالب في ماء دافئ لمدة 10-15 ثانية وحاول مرة أخرى. جاهز لعرض الهالوين.

لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)