وصفة دجاج فلامنجو بالدجاج (مع النبيذ والفطر والجبن)

يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقطع الثوم جيدًا. يمكنك استخدام البروكلي المجمد دون تذويبه؛ فقط قم بالوقت بشكل جيد.

يتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل. سخني نصف كمية زيت الزيتون والزبدة في المقلاة، واقلي الدجاج لمدة 3-4 دقائق حتى يتغير لون الجانبين.

ضع الدجاج على طبق. يُضاف الفطر إلى نفس المقلاة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لفترة وجيزة حتى تختفي رائحته.

صب النبيذ الأبيض وعصير الليمون في المقلاة. امزجي المكونات عن طريق كشط النكهات من القاعدة باستخدام ملعقة خشبية. قم بغليها بلطف لمدة 4-5 دقائق واتركها تتقلص قليلاً.

يُضاف البروكلي واللحم المفروم جيدًا. طبخ لمدة 3-4 دقائق أخرى. دع البروكلي يسخن وتتكاثف الصلصة.

أعد الدجاج إلى المقلاة. أضيفي الزبدة المتبقية واسكبي الصلصة فوق الدجاج. يرش الجبن المبشور ويغلق الغطاء. اطهيها لمدة 4-6 دقائق حتى تذوب الجبنة وينضج الدجاج.

ضعي الصلصة على طبق واسكبيها فوق الدجاج. إذا أردت، قدمها مع سلطة خفيفة أو معكرونة عادية.