Pollo Ricetta Pollo Fenicottero (Con Vino, Funghi e Formaggio)
Ricetta Pollo Fenicottero; Si prepara velocemente in padella con petto di pollo, funghi, broccoli, vino bianco, succo di limone e formaggio misto. Gli ingredienti sono semplici, i passaggi chiari: prima rosolare il pollo, poi assemblare la salsa e finire con il formaggio.
Ingredienti
1. Per salsa e contorno
2. Per il pollo
Procedimento passo dopo passo
Preparare gli ingredienti
Affettare i funghi, tritare finemente l'aglio. Puoi usare i broccoli surgelati senza scongelarli; Basta cronometrarlo bene.
Sigillare il pollo
Condire il petto di pollo con sale e pepe. Scaldare metà dell'olio d'oliva e del burro in una padella, rosolare il pollo per 3-4 minuti finché entrambi i lati non saranno colorati.
Far rosolare i funghi e l'aglio
Metti il pollo su un piatto. Aggiungere i funghi nella stessa padella e farli rosolare per 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e soffriggere brevemente finché il suo odore non scompare.
Assemblare la salsa
Versare nella padella il vino bianco e il succo di limone. Mescolare raschiando gli aromi dalla base con un cucchiaio di legno. Fatela bollire dolcemente per 4-5 minuti e lasciatela restringere un po'.
Aggiungere i broccoli e il prosciutto
Aggiungere i broccoli e la carne finemente stagionata. Cuocere per altri 3-4 minuti; Fate scaldare i broccoli e fate addensare la salsa.
Rimettere il pollo e completare con il formaggio
Rimetti il pollo nella padella. Aggiungere il burro rimanente e versare la salsa sul pollo. Cospargere il formaggio grattugiato e chiudere il coperchio; Cuocere per 4-6 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e il pollo è cotto.
Servire
Metti la salsa su un piatto e versala sul pollo. Se volete servitelo con un'insalata leggera o con una pasta in bianco.