Recette de poulet Flamingo au poulet (avec vin, champignons et fromage)
Recette de poulet Flamingo au poulet ; Il se prépare rapidement dans une poêle avec du blanc de poulet, des champignons, du brocoli, du vin blanc, du jus de citron et du fromage mélangé. Les ingrédients sont simples, les étapes à suivre sont claires : saisir d'abord le poulet, puis assembler la sauce et terminer par le fromage.
Ingrédients
1. Pour la sauce et la garniture
2. Pour le poulet
Préparation étape par étape
Préparez les ingrédients
Trancher les champignons, hacher finement l'ail. Vous pouvez utiliser du brocoli surgelé sans le décongeler ; Il suffit de bien le chronométrer.
Scellez le poulet
Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive et du beurre dans la poêle, saisissez le poulet pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les deux faces soient colorées.
Faire revenir les champignons et l'ail
Placer le poulet dans une assiette. Ajouter les champignons dans la même poêle et faire revenir pendant 2-3 minutes. Ajoutez l'ail et faites revenir brièvement jusqu'à ce que son odeur disparaisse.
Assembler la sauce
Versez le vin blanc et le jus de citron dans la poêle. Mélangez en grattant les arômes du fond avec une cuillère en bois. Faites-le bouillir doucement pendant 4 à 5 minutes et laissez-le rétrécir un peu.
Ajouter le brocoli et le prosciutto
Ajoutez le brocoli et la viande finement salée. Cuire encore 3 à 4 minutes; Laissez le brocoli se réchauffer et la sauce épaissir.
Remettre le poulet et terminer avec le fromage
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le reste du beurre et versez la sauce sur le poulet. Saupoudrer de fromage râpé et fermer le couvercle ; Cuire pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que le poulet soit bien cuit.
Servir
Placez la sauce dans une assiette et versez-la sur le poulet. Si vous le souhaitez, servez-le avec une salade légère ou des pâtes nature.