وصفة دجاج أدوبو الفلبينية الكلاسيكية
وصفة دجاج أدوبو الفلبينية الكلاسيكية؛ يتم طهيه ببطء في قدر مع صلصة الصويا والخل والثوم والفلفل الأسود وورق الغار. إذا كنت تتساءل عن كيفية صنع هذا الأدوبو، فيمكنك تحضيره بسهولة في المنزل من خلال تعليمات خطوة بخطوة ومكونات عملية.
المكونات
للأدوبو
طريقة التحضير خطوة بخطوة
قم ببعض الاستعدادات
جفف قطع الدجاج قليلاً بالمناشف الورقية. سحق الثوم وقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة. حتى لا تتفكك أثناء الطهي.
حرك في الوعاء
يُضاف الدجاج والثوم وصلصة الصويا والخل والفلفل الأسود وورق الغار والملح إلى قدر كبير. ضعي عليها 3 أكواب من الماء؛ لا تدع ذلك يطغى على الدجاج تمامًا؛ يمكنك إضافته لاحقًا إذا لزم الأمر.
يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة
يُغلى المزيج على نار متوسطة. عندما يغلي، خففي الحرارة واتركي الغطاء نصف مفتوح واتركيه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
أضف البطاطس
ضعي مكعبات البطاطس في الوعاء. استمري على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة أخرى، حتى تنضج البطاطس وينضج الدجاج. إذا نقص الماء كثيرًا، أضيفيه شيئًا فشيئًا.
أضف الصلصة
افتح الغطاء واتركه يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى. عندما تتكاثف الصلصة قليلاً، أزيلي ورق الغار وتأكدي من الملح وقدميها ساخنة.