Ricetta classica adobo di pollo filippino
Ricetta classica adobo di pollo filippino; Si cuoce lentamente in pentola con salsa di soia, aceto, aglio, pepe nero e alloro. Se ti stai chiedendo come fare questo adobo, puoi prepararlo facilmente a casa con istruzioni passo passo e ingredienti pratici.
Ingredienti
Per l'adobo
Procedimento passo dopo passo
Fare alcuni preparativi
Asciugare leggermente i pezzi di pollo con carta assorbente. Schiacciare l'aglio, tagliare le patate a cubetti grandi; in modo che non si sfaldi durante la cottura.
Mescolare nella pentola
Aggiungi pollo, aglio, salsa di soia, aceto, pepe nero in grani, alloro e sale in una pentola capiente. Mettici sopra 3 bicchieri d'acqua; Non lasciare che travolga completamente il pollo; puoi aggiungerlo in seguito, se necessario.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso
Portare a ebollizione a fuoco medio. Quando bolle, abbassate la fiamma, lasciate il coperchio semiaperto e fate cuocere dolcemente per 25-30 minuti.
Aggiungere le patate
Metti i cubetti di patate nella pentola. Continuare a fuoco basso per altri 12-15 minuti, finché le patate saranno tenere e il pollo sarà cotto. Se l'acqua diminuisce troppo aggiungetela poco a poco.
Aggiungere la salsa
Apri il coperchio e fai bollire per altri 5–8 minuti. Quando la salsa si sarà leggermente addensata, eliminate la foglia di alloro, controllate il sale e servitela calda.