Klassisches philippinisches Hühnchen-Adobo-Rezept
Klassisches philippinisches Hühnchen-Adobo-Rezept; Es wird langsam in einem Topf mit Sojasauce, Essig, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt gekocht. Wenn Sie sich fragen, wie man dieses Adobo macht, können Sie es mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
Für den Adobo
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Einige Vorbereitungen treffen
Trocknen Sie die Hähnchenteile leicht mit Papiertüchern ab. Den Knoblauch zerdrücken, die Kartoffeln in große Würfel schneiden; damit es beim Kochen nicht auseinanderfällt.
Den Topf umrühren
Hähnchen, Knoblauch, Sojasauce, Essig, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Salz in einen großen Topf geben. Geben Sie 3 Gläser Wasser darauf; Lassen Sie das Huhn nicht völlig überwältigen; Sie können es bei Bedarf später hinzufügen.
Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie den Deckel halb geöffnet und kochen Sie es 25–30 Minuten lang sanft.
Die Kartoffeln hinzufügen
Geben Sie die Kartoffelwürfel in den Topf. Bei schwacher Hitze weitere 12–15 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und das Hähnchen gar ist. Wenn das Wasser zu stark abnimmt, fügen Sie es nach und nach hinzu.
Fügen Sie die Soße hinzu.
Den Deckel öffnen und weitere 5–8 Minuten kochen lassen. Wenn die Sauce leicht eindickt, das Lorbeerblatt entfernen, den Salzgehalt prüfen und heiß servieren.