Receita clássica de adobo de frango filipino
Receita clássica de adobo de frango filipino; É cozinhado lentamente numa panela com molho de soja, vinagre, alho, pimenta preta e louro. Se você está se perguntando como fazer esse adobo, pode prepará-lo facilmente em casa com passo a passo e ingredientes práticos.
Ingredientes
Para o adobo
Passo a Passo
Faça alguns preparativos
Seque levemente os pedaços de frango com papel toalha. Esmague o alho, pique as batatas em cubos grandes; para que não se desfaça durante o cozimento.
Mexa na panela
Adicione o frango, o alho, o molho de soja, o vinagre, a pimenta-do-reino, o louro e o sal em uma panela grande. Coloque 3 copos de água; Não deixe que sobrecarregue completamente o frango; você pode adicioná-lo mais tarde, se necessário.
Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo
Deixe ferver em fogo médio. Quando ferver, reduza o fogo, deixe a tampa entreaberta e cozinhe delicadamente por 25-30 minutos.
Adicione as batatas
Coloque os cubos de batata na panela. Continue em fogo baixo por mais 12–15 minutos, até que as batatas estejam macias e o frango cozido. Se a água diminuir muito, adicione aos poucos.
Adicione o molho
Abra a tampa e ferva por mais 5–8 minutos. Quando o molho engrossar um pouco, retire a folha de louro, verifique o sal e sirva quente.