وصفة حساء سمك القد المملح (حساء سمك القد المملح)

ضع سمك القد المملح في وعاء كبير من الماء البارد. اتركه لمدة ساعة تقريبًا. قم بتغيير الماء 1-2 مرات. ثم قم بتصفيته وتقطيعه إلى قطع كبيرة، مع إزالة أي عظام.

ضعي القدر على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المملح المقطع ويُقلى لمدة 4-6 دقائق حتى يخرج الزيت.

أضف البصل إلى الوعاء. استمر في التحميص حتى يصبح طريًا قليلاً، لمدة 3-4 دقائق؛ حرك من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالقاع.

ضعي البطاطس والجزر في الوعاء. أضف الماء المغلي إليها؛ اثارة.

يُغلى المزيج في الغليان. خففي الحرارة واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.

أضف سمك القد المبشور. نضبط الملح والفلفل شيئًا فشيئًا، مع مراعاة ملوحة السمك. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف الذرة المعلبة المصفاة إلى القدر وقم بتسخينها لمدة 2-3 دقائق.

أضف الحليب ببطء. بدون غليان، سخني على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق؛ حتى لا يتخثر الحليب. إذا كان الاتساق سميكا جدا، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن.

أخرجه من الموقد واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. يقدم ساخناً؛ رش الفلفل الأسود الإضافي على القمة إذا رغبت في ذلك.