وصفة حساء السمك

يُقطع البصل؛ تحضير الكرفس والبطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة. ضعي القدر على نار متوسطة.

نذوب السمن في الوعاء. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3-4 دقائق، حتى يذبل دون أن يتغير لونه.

أضف الكرفس والبطاطس والجزر إلى الوعاء. يُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.

أضف الماء المغلي والملح والفلفل. أغلق الغطاء واتركه يغلي بلطف لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج الخضار.

أضف شرائح سمك القد المقطعة. نظرًا لأن السمك سوف يتفكك بسهولة، حركه بلطف واطهيه لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح السمك معتمًا.

خفض الحرارة. يُسكب الحليب ببطء ويُسخن لمدة 2-3 دقائق. يجب الحرص على عدم غليها وإلا سوف تتخثر. التحقق من الاتساق، وضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

أطفئ الموقد واتركه يرتاح لمدة 3 دقائق. يقدم ساخناً؛ إذا أردت، قدمه مع الخبز.