Ricetta della zuppa di pesce
Questa ricetta della zuppa di pesce; Una sostanziosa zuppa preparata con cipolla, sedano, patate e carote e ammorbidita con il latte. Si aggiungono gli ingredienti nella pentola uno alla volta e si cuociono in breve tempo; Basta seguire i passaggi pratici.
Ingredienti
1 filetto di merluzzo tagliato a dadini
Procedimento passo dopo passo
Preparare le verdure e metterle in pentola
Tritare la cipolla; Preparare il sedano, le patate e le carote a cubetti. Metti la pentola a fuoco medio.
Far ammorbidire la cipolla olio
Sciogliere la margarina nella pentola. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 3-4 minuti, finché non si ammorbidisce senza cambiare colore.
Aggiungere le verdure
Aggiungi nella pentola il sedano, le patate e le carote. Mescolare per 2 minuti in modo che i sapori si amalgamino.
Cuocere con acqua bollente
Aggiungere acqua bollente, sale e pepe. Chiudete il coperchio e fate bollire dolcemente per 12-15 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Aggiungere il pesce
Aggiungere i filetti di merluzzo tagliati a dadini. Poiché il pesce si sfalderà facilmente, mescola delicatamente e cuoci per 5–7 minuti, finché il pesce non diventa opaco.
Completare con il latte
Ridurre il calore. Versare lentamente il latte e scaldare per 2–3 minuti; Fare attenzione a non farlo bollire altrimenti si arriccia. Controllate la consistenza, aggiustate di sale e pepe se necessario.
Lasciare riposare e servire
Spegni il fornello e lascia riposare per 3 minuti. Servire caldo; Se volete servitelo con del pane.