Recette de chaudrée de poisson
Cette recette de soupe de poisson ; Une chaudrée copieuse préparée avec de l'oignon, du céleri, des pommes de terre et des carottes et ramollie avec du lait. Vous ajoutez les ingrédients dans la marmite un par un et vous les faites cuire en peu de temps ; Suivez simplement les étapes pratiques.
Ingrédients
1 filet de cabillaud coupé en dés
Préparation étape par étape
Préparez les légumes et mettez-les dans la marmite
Hacher l'oignon ; Préparez le céleri, les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Mettez la casserole sur feu moyen.
Ramollir l'oignon dans l'huile
Faites fondre la margarine dans la marmite. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse sans changer de couleur.
Ajouter les légumes
Ajoutez le céleri, les pommes de terre et les carottes dans la casserole. Remuer pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Cuire à l'eau bouillante
Ajoutez de l'eau bouillante, du sel et du poivre. Fermez le couvercle et faites bouillir doucement pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
Ajouter le poisson
Ajoutez les dés de filet de cabillaud. Étant donné que le poisson se brise facilement, remuez doucement et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le poisson devienne opaque.
Terminer avec le lait
Réduisez le feu. Versez lentement le lait et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes ; Attention à ne pas le faire bouillir sinon il caillera. Vérifiez la consistance, rectifiez le sel et le poivre si nécessaire.
Laisser reposer et servir
Éteignez le feu et laissez reposer 3 minutes. Servir chaud; Si vous le souhaitez, servez-le avec du pain.