وصفة حساء البصل المتجول (نمط المناطق النائية)

أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير. يُضاف البصل المفروم ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي مرق الدجاج ومكعبات مرقة الدجاج. أضف الملح والفلفل. عندما يتعلق الأمر بالغليان، خففي الحرارة واطهيها بلطف لمدة 35-40 دقيقة.

ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء منفصل. أضيفي الدقيق وحركي لمدة 1-2 دقيقة حتى تختفي الرائحة. أضف الحليب شيئًا فشيئًا واخفقه حتى لا توجد كتل. يضاف الملح ويطهى حتى يتكاثف.

يُضاف الجبن الذائب إلى الحساء على شكل قطع صغيرة. يقلب حتى يذوب الجبن.

ابدأ بـ 1 1/2 كوب من الصلصة البيضاء المحضرة، وأضفها إلى الحساء. إذا كنت تريد قوامًا أكثر سمكًا، قم بزيادة الكمية شيئًا فشيئًا حتى 1 3/4 كوب.

قم بتسخين الحساء لمدة 2-3 دقائق أخرى، وتحقق من القوام قبل الغليان. يمكنك وضعها في وعاء، ورش جبنة الشيدر المبشورة فوقها، وتقديمها ساخنة على الفور.