وصفة حلوى جبن فلفيتا (حلوى سهلة)

قم بتبطين قالب مربع مقاس 20 × 20 سم بورق الخبز أو قم بدهنه بخفة شديدة. سيساعدك هذا على الإزالة والتقطيع بسهولة لاحقًا.

نذوب الزبدة والسمن في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. منعه من الاحتراق عن طريق التحريك.

أضف الجبن المذاب. يقلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا. لا تترك أي كتل.

يُرفع عن النار ويُضاف الفانيليا ويُقلب. لا تسخن كثيرًا في هذه المرحلة، فالرائحة تظل أنظف.

يُضاف السكر البودرة شيئًا فشيئًا ويُقلب باستخدام ملعقة. عندما يثخن الخليط، يقلب بقوة.

إذا كان الخليط قاسيًا جدًا، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب واخلطه لفترة وجيزة. يجب أن تكون كثيفة وقابلة للانتشار وليست سائلة.

انقل خليط الفدج إلى القالب وقم بتنعيم الجزء العلوي. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

عندما تبرد، أخرجيها من القالب وقطعيها إلى مربعات صغيرة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.