وصفة حلوى القيقب والجوز (حلوى القيقب والجوز)

يُغطى قالب مربع مقاس 20 × 20 سم تقريبًا بورق الخبز. بهذه الطريقة، عندما تبرد الحلوى، فإنها تخرج كقطعة واحدة ويمكن تقطيعها بسهولة.

في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الزبدة والسمن والحليب المبخر والسكر الحبيبي والملح. تسخينه على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر، ثم تركه حتى يغلي.

بمجرد أن يغلي الخليط، اخفضي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. يُطهى لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر لتجنب الغليان. سيبدأ الخليط في التكاثف قليلاً.

أخرج الوعاء من الموقد. أضف المارشميلو الصغير واخلطه بسرعة باستخدام ملعقة. يذوب بالحرارة مما يجعل الخليط لامعاً وكثيفاً.

يُضاف الجوز المفروم جيدًا ويُخلط المزيج لفترة قصيرة. إذا أردت، يمكنك الاحتفاظ ببعض الجوز المفروم خشنًا للأخير ورشه في الأعلى.

صب الخليط في القالب الذي قمت بإعداده وقم بتسوية السطح. اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعات، ثم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتقطيع أكثر وضوحًا.

أخرجي الورقة وقطعيها إلى مربعات بالسكين. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد. إن تزييت الشفرة بخفة أثناء القطع يجعل المهمة أسهل.