Recette de fudge à l'érable et aux noix (Fudge à l'érable et aux noix)
Cette recette de fudge préparée avec une saveur d'érable et de noix est un fudge pratique qui est cuit dans une casserole en peu de temps et coupé en carrés. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires ; Lorsqu'il refroidit, il se rassemble et se coupe facilement.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 2 tasses de mini guimauves
Préparation étape par étape
Préparer le plateau
Recouvrez un moule carré d'environ 20x20 cm de papier sulfurisé. De cette façon, lorsque le fudge refroidit, il ressort en un seul morceau et peut être coupé facilement.
Faire bouillir la base de sucre
Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, la margarine, le lait concentré, le sucre cristallisé et le sel. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis laisser bouillir.
Créer la consistance
Une fois que le mélange bout, baissez le feu à moyen-doux. Cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de déborder ; Le mélange va commencer à épaissir légèrement.
Faire fondre la guimauve
Retirez la casserole du feu. Ajouter les mini guimauves et mélanger rapidement avec une spatule ; Il fond avec la chaleur, rendant le mélange brillant et dense.
Incorporer les noix
Ajoutez les noix finement hachées et mélangez brièvement. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver quelques noix grossièrement hachées pour la fin et les saupoudrer dessus.
Verser, aplatir, laisser refroidir
Versez le mélange dans le moule que vous avez préparé et lissez la surface. Laissez reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures, puis au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une découpe plus nette.
Tranchez et conservez
Retirez le papier et coupez-le en carrés avec un couteau. Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais ; Huiler légèrement la lame pendant la coupe facilite le travail.