وصفة حلوى الحلبة

أضف 3 أكواب من السكر الحبيبي، 2.5 كوب من الماء وعصير الليمون إلى الوعاء.

عندما يذوب السكر ويغلي على نار متوسطة، خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد.

في قدر آخر، سخني 2 كوب ماء، الزبدة، 2 ملعقة كبيرة سكر وملح.

عندما يغلي الماء، يضاف الدقيق، ويقلب باستمرار، ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا ثم يرفع عن النار.

انقلي العجينة المطبوخة إلى وعاء وانتظري حتى تبرد.

بعد أن تبرد العجينة، اكسري البيض الواحدة تلو الأخرى واخلطيها بالخلاط. في الإضافة الثانية، اخلطي السميد مع النشا.

املأ العجينة الدافئة في كيس الضغط وشكلها على شكل حلقة.

سخني زيت دوار الشمس في مقلاة عميقة، واقلي الحلقات على نار خفيفة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

أسقط الحلقات الساخنة في الشراب البارد واتركها لمدة دقيقة واحدة ثم أخرجها.

تزين بالفستق وتوضع في طبق التقديم.