Receita de sobremesa de anel
Uma receita de sobremesa de anel que combina anéis crocantes com sorvete, que você pode preparar facilmente em casa.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Preparação do sorvete
Adicione 3 xícaras de açúcar granulado, 2,5 xícaras de água e suco de limão na panela.
Mistura e fervura
Quando o açúcar derreter e ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, depois deixe esfriar.
Preparação da massa Ingredientes
Em outra panela, aqueça 2 xícaras de água, manteiga, 2 colheres de açúcar e sal.
Assar a Massa
Quando a água ferver, acrescente a farinha, mexa sempre, cozinhe por cerca de 5 minutos e retire do fogo.
Resfriar a Massa
Transfira a massa cozida para uma tigela e espere esfriar.
Adicionar os Ovos
Depois que a massa esfriar, quebre os ovos um por um e misture na batedeira. Na segunda adição, misture a semolina e o amido.
Extrusar a Massa
Coloque a massa quente em um saco plástico e molde-o em um anel.
Aquecer e Fritar o Óleo
Numa frigideira funda aqueça o óleo de girassol, frite as rodelas em fogo baixo, virando até dourar.
Mergulhar na Calda
Coloque os anéis quentes na calda fria e deixe-os descansar por 1 minuto, depois remova-os.
Servir
Decore com amendoim e coloque em um prato de servir.