وصفة حلوى الذرة محلية الصنع (حلوى الذرة)

ضع السكر وشراب الذرة والزبدة في وعاء متوسط الحجم. يقلب على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

عندما يبدأ الخليط في الغليان، خففي الحرارة واطهيه لمدة 5-8 دقائق أخرى. يقلب بشكل متكرر. لا ينبغي أن يكون هناك حرق عند الحواف.

ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا والملح. حرك لبضع ثوان واترك البخار يهدأ قليلاً.

أضف مسحوق الحليب. ثم أضيفي السكر البودرة شيئًا فشيئًا واخلطيه بالملعقة. اتركيه عندما يتكاثف الخليط ويتماسك.

رشي السكر البودرة على المنضدة، ثم خذي الخليط واعجنيه قليلاً بيدك. إذا التصق بيديك، أضيفي القليل من السكر البودرة؛ إذا أصبح الأمر صعبًا جدًا، اتركه يستريح لمدة 1-2 دقيقة.

قسمي العجينة إلى 3 أجزاء. اترك قطعة واحدة بيضاء؛ اعجن الجزأين الآخرين بشكل منفصل باستخدام ملون الطعام الأصفر والبرتقالي.

اصنع كل قطعة إلى شرائح بنفس الطول تقريبًا. قم بلصق الشرائط بوضعها جنبًا إلى جنب والضغط عليها برفق؛ دعهم لا يتداخلون، بل يقفون جنبًا إلى جنب.

قم بتسوية الشريط قليلاً، ثم قطعه إلى مثلثات تفصل بينها مسافة 1-1.5 سم. ترتيب القطع على ورق الشمع.

اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعات؛ دع السطح يجف قليلاً. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.