Ev Yapımı Candy Corn Tarifi (Şeker Mısırı)
Bu ev yapımı candy corn tarifi, şeker ve mısır şurubuyla hazırlanan klasik bir şekerlemedir. Malzemeleri kısa, nasıl yapılır adımları ise pratik: karışımı pişir, yoğur, renklendir ve üçgen dilimler halinde kes.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tencereyi hazırla
Orta boy bir tencereye şeker, mısır şurubu ve tereyağını al. Orta ateşte tereyağı eriyene kadar karıştır.
Karışımı pişir
Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kıs ve 5–8 dakika daha pişir. Sık sık karıştır; kenarlarda yanma olmasın.
Aromayı ekle
Ocaktan al, vanilya ve tuzu ekle. Birkaç saniye karıştırıp buharı biraz sakinleştir.
Kuru malzemelerle hamuru toparla
Süt tozunu ekle. Ardından pudra şekerini azar azar ilave ederek kaşıkla karıştır; karışım koyulaşıp toparlanınca bırak.
Yoğur ve kıvamı ayarla
Tezgâha pudra şekeri serp, karışımı al ve elinle kısa süre yoğur. Ele yapışıyorsa az pudra şekeri daha ekle; çok sertleşirse 1–2 dakika dinlendir.
Renklendir (isteğe bağlı)
Hamuru 3 parçaya böl. Bir parçayı beyaz bırak; diğer iki parçayı sarı ve turuncu gıda boyasıyla ayrı ayrı yoğur.
Katmanları oluştur
Her parçayı yaklaşık aynı uzunlukta şerit yap. Şeritleri yan yana getirip hafifçe bastırarak yapıştır; üst üste binmesin, yan yana dursun.
Şekil ver ve kes
Şeridi hafifçe düzleştir, sonra 1–1,5 cm aralıklarla üçgenler halinde kes. Parçaları yağlı kâğıda diz.
Dinlendir ve sakla
Oda sıcaklığında 1–2 saat beklet; yüzeyi biraz kurusun. Hava almayan kapta sakla.